C’est un peu par hasard à la suite d’un reportage et d’une rencontre qu’Emeline et Julien se sont lancés dans le safran et la rhubarbe en 2016. Souhaitant diversifier leur exploitation en grandes cultures, ils cherchaient une production un peu originale peu commune en Seine et Marne. Les voilà désormais en train de nous proposer des produits transformés à base de leurs deux cultures.
Notre contact privilégié : Emeline et Julien Picard
La gamme proposée à la boutique : confitures, sirops, vinaigre, pétillant
Grand Balleau Terre de Brie
En agriculture biologique, il est important pour eux d’adopter une démarche environnementale dans cette nouvelle aventure. Désherbage mécanique, paillage, bâches biodégradables, apports en fiente de poule et compost sont les principales interventions à réaliser avant la récolte qui se déroule en automne pour le safran et de mai à début octobre pour la rhubarbe.