La Brûlerie de Meaux est née il y a 40 ans sous l'inspiration des parents de Frédéric. Aujourd'hui une troisième génération est prête à prendre la relève. Partant de quelques cafés, la Brûlerie compte aujourd'hui une quarantaine de saveur de café et le double de thé.
Notre contact privilégié : Frédéric DELAROSE
La gamme proposée à la boutique : café et thé
La Brûlerie de Meaux
L'art du café (et du thé) est comparable à celui du vin et de la vigne. Alors qu'avant les années 90, les cafés étaient sélectionnés par pays, les connaisseurs et professionnels parlent aujourd'hui d'une vingtaine de crus par sous-région. Le climat tout comme les pratiques des producteurs jouent sur les arômes finaux. La Brûlerie de Meaux participent aussi au développement des saveurs en torréfiant elle-même l'ensemble des graines de café qu'elle reçoit. Chez eux, c'est 1 heure de torréfaction pour 3 kg.