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Les Noisettes de Nath

En 2021, Nathalie et Patrice ont eu l'envie de se diversifier dans la production et la transformation de noisettes en reprenant une noiseraie d'une dizaine d'années. Ils ont réalisé leur première récolte en septembre la même année.

Notre contact privilégié : Nathalie LEMAY

La gamme proposée à la boutique :noisettes décortiquées, noisettes torréfiées, huile vierge de noisettes (et bientôt noisettes caramélisées, crème de noisettes et pâte à tartiner)

Les Noisettes de Nath

  • Nathalie et Patrice sont nuciculteurs près de Coulommiers. Après récolte ils nettoient, sèchent, décortiquent et conditionnent sur place, leurs noisettes. Jusqu’à présent l’ensemble de la production était vendue à des chocolatiers, boulangers et grossistes mais Nathalie désireuse de proposer ses noisettes « du champ à l’assiette », peaufine la mise en place de son atelier de transformation au sein de l’exploitation. Ainsi, très prochainement, elle pourra vous proposer un choix plus étendu de produits gourmands sans additifs ni conservateurs.

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